NUESTRA CARTA

IVA ya incluido

Ensalada label

Tomates, cebolleta, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonito.19,90€

Ensalada de bacalao

Bouquet de lechugas con láminas de bacalao y langostinos, pimiento asado y aceituna negra.19,80€

Ensalada de Bogavante

Bogavante, tomate, manzana, aguacate y canónigos, con aliño cítrico.20€

MiCuit de pato con naranja e higos

Perfectamente caramelizado y con aliño de Módena.18€

Anchoas artesanas en salazón18,70€

Tabla de ibéricos

Jamón de bellota, lomo, salchichón, chorizo y morcilla.19,80€

Jamón ibérico de bellota

Cortado a cuchillo.26€

Alcachofas a baja temperatura

con taquitos de jamón.16€

Salteado de foie con boletus

En su punto y con trocitos de ibérico.19,50€

Parrillada de verduras (Con o sin jamón)

Berenjena, tomate, cebolla, calabacín, maíz, espárragos trigueros, pimiento verde y rojo, setas y verduras similares elaboradas a la plancha.28€

Pulpo a la gallega

Casero, con cachelos, aceite de oliva virgen extra y pimentón "De la Vera" un poco picante.24,50€

Pulpo a la brasa

Con patata ahumada y vizcaina.24,50€

Langostinos tigre19,80€

Gambas frescas de Huelva

A la plancha, con escamas de sal.24,50€

Las Almejas

En salsa o a la plancha.26€

Navajas a la plancha con refrito Bilbaina17,60€

Zamburiñas a la plancha

Con emulsión de naranja.18€

Txangurro a la Donostiarra24€

Cogote de merluza a la parrilla
2 personas

Con su guarnición de patata panadera.42,50€

Chipirones en su tinta20€

Supremas de merluza

- En salsa verde, con kokotxas, langostino y almejas.22,50€
- Con chipirones en su tinta.24€

Rodaballo a la bilbaína

Con su guarnición de patata panadera.22€

Rape a la brasa 1,5Kg

Con refrito de ajos y su puntito de picante.
2 personas

44,80€

Lubina 1Kg

Con su guarnición de patata panadera.
2 personas
40€

Lomos de bacalao

- A la bizkaína.22€
- A la brasa.22€

Cocochas rebozadas o en salsa verde26€

Lenguado a la Brasa

Con su guarnición de patata panadera.24€

Chuletón de ganado mayor 1Kg64€

Con guarnición de patatas y pimientos.

Costillar de "Angus" a la brasa

Con guarnición de patatas y pimientos.24€

Medallón de solomillo

A la brasa.24€

Medallón de solomillo con foie

Con capa de Jamón Ibérico.25,80€

Picaña gallega a la brasa

Laminado, con escamas de sal y guarnición.18,50€

Tronco de entrecôte a la brasa

Laminado, con escamas de sal y guarnición.19,80€

Terrina de Rabo estofado

Con patatas Parisien. 18,50€

Carrilleras de vacuno

Con cremoso de patata, zanahoria y chirivía.18€

Chuletillas de cordero lechal a la brasa

Con patatas y pimientos. 22€

PARRILLADAS

(A partir de un mínimo de dos personas)

Mariscada del chef

Un entrante a elegir

Mariscada a la plancha con:
Zamburiñas, 6 langostinos tigre, 2 santiaguiños, 6 gambas de huelva, 2 cigalas, 2 nécoras, 6 navajas y 6 almejas

Postre casero a elegir.

Pan y café.

(Bebidas no incluidas)

A elegir entre:

1 Bogavante 450 grs. 118€ para dos personas

Pieza de pescado 120€ para dos personas

Chuleta de 1kg. 124€ para dos personas

Menú sin gluten

1/2 Ensalada "Label", tomate, yemas de espárragos de Navarra y lomos de bonitos.

1/2 Pulpo a la gallega

½ Ración de Rodaballo a la bilbaína

½ Medallón de solomillo con guarnición

Un postre apto de nuestra carta.

Pan adaptado y café.

(Bebidas no incluidas)

46€ por persona

Panchineta

Con chocolate, crema pastelera y nata Chantilly.6,20€

Cuajada con leche de oveja

Con compota de reineta asada, miel de brezo y nueces.6€

Cremoso de Arroz con leche

Con helado de mango, azúcar glasé y canela.6,20€

Nuestra tarta de queso fría

Con sensaciones de mango o frambuesa.6,20€

Goxua (Casa Ezeiza)5,10€

Torrija de Brioche

Perféctamente caramelizada, con helado de queso y miel.6,50 €

Tarta horneada de quesos6,50€

Café Escocés o Irlandés7,90€

Valenciano7,90€

Coulant de chocolate

Espolvoreado con azúcar Glass.6,20€

Tiramisú

(Postre adaptado sin gluten)4,60€

Vinos de nuestra tierra "Txakolis"

- Aguirrebeko 17,50€
- Aguirrebeko (Berroja envejecido) 28€
- G22 (Gorka Izagirre) 21,90€
- Zura (Gorka Izagirre) 36€
- Ameztoi (Guetaria Rosado) Rubentis 17,50€
- Arima (Vendimia Tardía 0,5 L.) 24,80€
- Aitu (Txakoli Tinto) 18,50€
- Txomin Etxaniz (Guetaria) 20,20€
- Katxiña (Guetaria) 16,80€

Vinos blancos de "Otras D.O."

- Mar de Frades (Rías Baixas) 28€
- Terras Gauda (Rías Baixas) 24€
- Gran Bazan Ambar (Rías Baixas) 22,90€
- Baigorri Fermentado en Barrica (D.O. Rioja) 24€
- Mara Martín Godello (D.O. Monterrei) 16,80€
- Caraballas (Verdejo Ecológico D.O.) 22,20€
- Quinta Luna (D.O. Tierra de Castilla) 28€
- Bobal (D.O. Utiel Requena) 18,50€
- Abadía Retuerta (D.O. Castilla León) 26€

- Juvé & Camps (Cinta Púrpura) 18€
- Juvé & Camps (Reserva de la Familia) 28,50€
- Juvé & Camps (Gran Reserva) 34,50€

- Privat Laietà 28,90€
- Moët Chandon 46,50€
- Henrí de Verlaine 32,50€
- Veuve Clicquot 56€

Tintos clásicos de siempre

- Izadi Larrosa Crianza 15,50€
- Lan D12 Crianza Rioja 18€
- Lan D12 Crianza Rioja (Magnum) 36€
- Viña Real Crianza Rioja (Selección Bilbao) 16,50€
- Campillo Crianza Rioja 20,80€
- Pierola Crianza Rioja 16,90€
- Ramón Bilbao Crianza Rioja (Edición Limitada) 22,50€
- La Montesa Crianza 18,90€
- Sierra Cantabria Crianza Rioja 19,50€
- Viña Pomal Crianza Rioja (Selección 500) 22€
- Baigorri Crianza Rioja 22€
- Alberdi Crianza Rioja 20,50€
- Ardanza Reserva Rioja 36,80€
- Imperial Reserva Rioja 34,80€

Tintos que hay que probar

- Almirez D.O. Toro 28,50€
- Johannes D.O. Priorat 42€
- Mauro D.O. Tierra Castilla 45€
- Bobal D.O. Utiel Requena 22,50€
- Baigorri Rioja Finca La Canoca 24€
- M.D.V. D.O. Rioja Graciano 2015 34€
- Juan Campinún Rioja Maceración Carbónica 22€
- Perfume Sonsierra Rioja de Autor 36€
- Las Cenizas Rioja Alta 28,50€
- Clunia Malbec D.O. Castilla y León 30,80€
- El Castro de Valtuille Mencía D.O. Bierzo 22,50€

Tintos D.O. Riberas del Duero

- Astún Roble 18,50€
- Finca Resalso 19,60€
- Emilio Moro 28€
- Pago de los Capellanes 30€

- Abadía Retuerta 32€
- Legaris Roble 24€
- Pago de Carraovejas 42,90€
- Pagos de Anguix 42€